Le Web Salon des réceptions et du Mariage
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LES FORMATONS DE L' HOSTELLIER
Chef de rang
Secteur d'activité :  140
Salaire de début :  1 100 €
Niveau :  CAP / BEP
Cursus idéal :  restauration
Volume d'embauche :  important
Descriptif missions :  Dans les restaurants suffisamment grand, le chef de rang encadre et anime une partie de l'équipe de salle. Un rang correspond à un groupe de tables déterminées pour faciliter le service. Effectue les finitions pour certains plats. Interface entre serveurs et maître d'hôtel qui chapeaute tout le personnel en salle.
Descriptif statut :  Exerce seul ou en équipe dans un établissement de restauration en tant que salarié. Rémunéré en salaire ou au "service" avec minimum garanti plus avantages en nature (repas, logement). Travaille en station debout avec des allées et venues continuelles. Horaires décalés et travail les week-ends et jours fériés.
Descriptif aptitudes :  Sens du service et souriant(e). Doit avoir l'œil partout. Apte à encadrer une équipe. Résistance au stress des "coups de feu" déjeuner et dîner.
Diplôme :  restauration
 
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