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| Le Web Salon des réceptions et
du Mariage |
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| Le Web Salon des
réceptions et du Mariage |
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LES FORMATONS DE L' HOSTELLIER |
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Chef de rang
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| Secteur d'activité :
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140 |
Salaire
de début : |
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1 100 € |
| Niveau :
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CAP / BEP |
| Cursus
idéal : |
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restauration
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| Volume d'embauche :
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important |
| Descriptif missions :
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Dans les restaurants suffisamment grand, le chef de rang encadre et anime une partie de l'équipe de salle. Un rang correspond à un groupe de tables déterminées pour faciliter le service. Effectue les finitions pour certains plats. Interface entre serveurs et maître d'hôtel qui chapeaute tout le personnel en salle. |
| Descriptif
statut : |
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Exerce seul ou en équipe dans un établissement de restauration en tant que salarié. Rémunéré en salaire ou au "service" avec minimum garanti plus avantages en nature (repas, logement). Travaille en station debout avec des allées et venues continuelles. Horaires décalés et travail les week-ends et jours fériés.
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| Descriptif
aptitudes : |
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Sens du service et souriant(e). Doit avoir l'œil partout. Apte à encadrer une équipe. Résistance au stress des "coups de feu" déjeuner et dîner.
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| Diplôme :
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restauration
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