Le Web Salon des réceptions et du Mariage
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LES FORMATONS DE L' HOSTELLIER
Maître d'hôtel
Secteur d'activité :  140
Salaire de début :  1 800 €
Niveau :  bac
Cursus idéal :  hôtellerie
Volume d'embauche :  moyen
Descriptif missions :  Accueille et conseille la clientèle, présente la carte et suscite la vente puis prend la commande. Coordonne et supervise la mise en place de la salle, le service de table et la répartition des activités entre chef de rang, serveurs et commis. Encadre le personnel de salle et assure la coordination avec la cuisine.
Descriptif statut :  Exerce dans les restaurants grands et moyens plus souvent dans le haut de gamme. Travaille en station debout et fait de fréquentes allées et venues. Porte une tenue professionnelle. Respecte et veille au respect de règles d'hygiène et de sécurité.
Descriptif aptitudes :  Rigoureux et organisé. Diplomate. Expérimenté dans la restauration. Etre attentif à la clientèle. Avoir l'œil sur toute son équipe de salle. Bonne mémoire auditive et visuelle. Résistance au stress des coups de feu et des horaires assez lourds.
Diplôme :  hôtellerie
 
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